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UM GENETICISTA QUE ADORA COZINHAR! E DIZEM QUE SAI BOM.....O QUE A AMIZADE NÃO FAZ.............

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sábado, 8 de janeiro de 2011

ALCATRA COM ALHO

1Kg de miolo de alcatra
15 dentes de alho
sal, pimenta do reino e noz moscada
1 copo de vinho

remova as aparas da carne e faça diversos buracos com a faca, inserindo os dentes de alho. Deixe marinando no vinho com o trio sal/pimenta do reino/noz moscada. Frite em um fio de azeite até o ponto desejado (caso prefira mais bem passado, sugiro retornar os bifes à fritura após cortar) junto com os alhos que sobraram. Sirva com aspargo.

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