100g azeitonas verdes fatiadas
100g azeitonas pretas sem caroço
150g ovos de codorna
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola grande
3 dentes de alho
1/2 xícara cheiro verde
1/4 xícara coentro
azeite
Dessalgue o bacalhau de véspera (se não teve tempo, lave em água corrente e depois afervente três vezes, que o sal sai quase todo). Corte a cebola em rodelas finas, os pimentões em tiras e o alho em lâminas. Em um bowl grande, misture cebola, alho, pimentões, azeitonas, ovos de codorna e os verdes. Regue em azeite e corrija o . Acresça o bacalhau e misture. Passe para um pyrex e asse por 15 minutos em forno médio previamente aquecido. Fica show de bola!
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